„Леденика” е търсена марка не само у нас, но и в чужбина

Иво Иванов е мениджър пивопроизводство в бирена фабрика “Леденика”. Завършил е Висш институт по хранително-вкусова промишленост в Пловдив със специалност технолог производство на спиртни напитки.

- Как върви продажбата на бира през летните месеци?
- Драстично се увеличава продажбата на пиво в сравнение със зимните месеци. Това е така наречения „ сезон” в пивоварната промишленост, има рязко увеличение на търсенето, почти два-три пъти е по-голяма продажбата. През зимния сезон обикновено се правят промишлени ремонтни дейности, подмяна на резервни части и други профалктични ремонти в завода.
- Какъв е делът на продажбите спрямо другите пивоварни в България?
- „Леденика” държи около 4-5 процента от пазарния дял в България.
- Произвежда ли се бира за износ?
- Да, пивоварната изнася продукция за Македония и Румъния.
- Въведени ли са някакви нови технологии в производството на бира?
- Миналата зима пуснахме ново пиво – „екстра спешъл” – 12,5 процента.
- Има ли свободни работни места в пивоварната?
- В момента не търсим работници, тъй като през периода от началото на април до края на май ние набираме необходимите за нас хора.
- Професионалният празник на пивоварите е на Илинден, празнувате ли го в „Леденика”?
- Специално в нашия завод не се празнува масово, но ние с моята съпруга го честваме, тъй като и двамата с нея сме технолози по производството на пиво и тачим нашия професионален празник.
- Ще продължи ли „Леденика” да спонсорира националния отбор по баскетбол?
- Нашата фирма ще продължи да бъде генерален спонсор на българския национален отбор по баскетбол и занапред. Освен това „Леденика” е и спонсор на българския национален отбор по футбол чрез минералната вода „Еве”. Подписан е договор с българския футболен съюз за спонсорство през следващите 12 години.
- С български хмел ли се произвежда бирата „Леденика”?
- В България в момента се отглежда хмел единствено в Велинградско. Да, ние работим в пивоварната с български хмел, той отговаря на нашите стандарти, но внасяме и от Германия.